Du point de vue écologique et énergétique, la consommation de plats industriels préparés est un désastre car l’industrie alimentaire a très souvent recours à de vastes monocultures, par exemple pour la production d’huile de palme ou de soja. Ces plantations industrielles prennent la place de précieux écosystèmes diversifiés et importants pour la planète, comme la forêt tropicale. En évitant ces plats industriels, nous agissons directement sur la biodiversité mondiale.
Depuis 1965, l’utilisation d’engrais chimique a augmenté de près de 700% dans le monde. Toutefois, presque toutes les exploitations agricoles suisses répondent au minimum aux exigences de la production intégrée (IP Suisse) ; celle-ci garantit des modes de production respectueux de l’environnement, moins de produits phytosanitaires, moins d’engrais chimiques et aucun OGM.
Les éco-consommateurs peuvent faire un pas de plus en choisissant les produits labellisés, par exemple les produits Bio.
